Crêpe santé sans farine

J’aime bien les recettes de crêpes faite rapidement à l’aide d’une banane et de peu d’ingrédients. J’ai testé une nouvelle recette ce matin que j’ai vite approuvé, alors j’avais envie de vous l’a partager. Comme c’est une recette sans farine, ce n’est pas ce qu’il y a de plus engraissant et c’est parfait pour les gens souffrant d’une intolérance au gluten. En plus d’être rapide à faire, c’est un déjeuner vraiment soutenant.
Vous aurez besoin de :

– 1/2 banane
-2 œufs
– 1 c. à table de graines lin
-1 c. à table de chia
-1 c. à thé de beurre d’arachide
(ou n’importe quel beurre de noix, je cuisine beaucoup avec du Wow Butter, mais il ne me restait que du Kraft, donc un peu plus gras, mais c’est tout de même juste une c. à thé)
-1 c. à thé d’huile de coco
-1 soupçon de cannelle
-Fruits aux choix
Préparation :

Écraser la banane et y ajouter les œufs, le chia, les graines de lin et le beurre d’arachide. Bien mélanger et faire cuire dans une poêle dans laquelle vous aurez fait chauffer de l’huile de coco. Ajouter la cannelle et garnir de fruits de votre choix. La recette donne 1 grosse crêpe ou 2 petites.
Bonne appétit !!!

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