Mes livres préférés pour les lunchs
L’année scolaire est débuté depuis 1 mois à peine et vous manquez déjà d’idées pour les lunchs ? Je vous comprends, ça m’arrive aussi. Heureusement, les livres de recettes sont là pour nous donner de bonnes idées. Je vous propose donc mes 5 livres de recettes préférés pour les lunchs:
Les Bentos de Valérie/ Valérie Lévesques
Ce n’est pas la première fois que je parle du livre Les Bentos de Valérie ici, mais je l’utilise tellement que je ne peux pas ne pas en parler. Un bento, c’est tout simplement un repas qui entre dans un contenant compartimenté. Ça peut être un contenent spécifique à bentos, mais si vous voulez éviter les dépenses, vous pouvez très bien vous débrouiller avec ce que vous avez déjà. Un plat de plastique avec de plus petits à l’intérieur ou bien des moules à muffin en silicone feront très bien l’affaire. Avec ce livre, vous apprendrez tout sur les onigiris et il y a aussi une excellente recette de tamagoyaki (omelette japonaise). L’avantage des onigiris est que les possibilités sont infinis. Tant que l’on a du riz à sushi et des feuilles de Nori, on peut tout faire ! En plus d’être variés et nutritifs, les bentos font changement des sandwichs !
Boîtes à lunch santé/ Genevière O’Gleman
Honnêtement, j’aime tellement Geneviève O’Gleman que j’aurais pu vous suggérer tous ses livres ! J’ai choisi Boîtes à lunch santé, car il est spécialisé pour les lunchs, mais surtout parce que mes enfants y ont mis des posts it à profusion, ce qui veut tout dire ! On y trouve des sandwichs réinventés, des salades, des mets froids, des desserts et des collations. La salade de lentilles et pommes, le gaspacho, la salsa de maïs et la salade tex-mex sont parmi les recettes que je fais le plus souvent. Côté dessert nous adorons la salades de fruits vertes ainsi que celle aux fruits exotiques. Ce que j’aime des livres de cette autrice est que ce sont toujours des mets faciles à préparer, ce qui est parfait pour les soirs pressés de semaine !
C’est l’heure des lunchs/ Nancy Bordeleau
Comme j’adore les recettes du blog Cinq fourchettes, il va de soit que j’aime aussi le livre de recettes de Nancy Bordeleau. Il y a les sections sandwichs, salades, repas chauds, collations et desserts. Il est rare qu’une semaine passe sans qu’un des enfants me demandent de faire la salade de pâtes césar au poulet. Nous faisons aussi régulièrement le chili, les boulettes sucrées et les coquilles végé ux tomates qui sont pratiques pour les thermos. Côté collation, nous adorons les boules d’énergie.
Planification parfaite pour familles imparfaites/ Marja Monette-Millette
Je sais que le tome 2 de Planification parfaite pour familles imparfaites vient tout juste de sortir, mais je n’ai pas encore eu la chance de le voir. J’adore le premier qui est sorti l’an dernier par contre. Non seulement les recettes sont vraiment bonnes, mais Marja, alias La parfaite maman imparfaite, nous donne tous ses trucs pour faire notre meal prep pour la semaine à venir. Je dois d’ailleurs vous avouez qu’après l’achat de ce livre j’ai demandé un auto-cuiseur à Noël. Cet appareil est tellement pratique pour cuire de grosses pièces de viande qui servieront à notre préparation de lunchs, mais aussi pour faire des soupers rapides. L’auto-cuiseur est le contraire de la mijoteuse puisque son contenu cuit rapidement sous pression. Beaucoup de recettes se prêtent bien au thermos comme la soupe-repas, le riz frit au poulet, la casserole de riz et saucisses italiennes et le mijoté de boeufs et légumes. Du côté des mets froids, j’aime beaucoup la salade de pâtes aux légumes et la salade de légumes aux pois chiches ainsi que les biscuits-brownies et les biscuits aux bananes. De bonnes recettes kids friendly. !
Mon premier livre de recettes/ Ricardo
J’ai ce livre depuis des années et je l’ai toujours aimé, car les enfants peuvent facilement l’utiliser sans mon aide. Je trouve ce livre idéal pour quelqu’un qui commence à cuisiner, même pour un jeune adulte qui part vivre en appartement. Bien sûre, on ne retrouve pas que des recettes pour les lunchs puisqu’il y a les sections desserts, déjeuners, collation, soupers et ”comme au resto”. Plusieurs recettes sont tout de même dans nos classiques pour la boîte à lunchs comme les muffins aux bleuets, les bruschettas, la guacamole, la salade de couscous, le macaroni chinois, le macaroni au fromage et autres mets faciles à réaliser sans devoir acheter des ingrédients particuliers.
Autres suggestions déjà publiés sur le blog:
Si vous avez d’autres suggestions, je vous invite à les écrire en commentsires, car les lunchs, c’est une histoires sans fin 😀
Toutes les photos de ce billet ont été prises par moi. ©Annie Laflèche
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